糖漬小蕃茄
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哀傷的月季罕
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炎炎夏日，一碗冰冰涼的糖漬小蕃茄絕對是夏日的消暑小食！酸酸甜甜，對味覺和視覺都有衝擊力！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
小蕃茄去蒂清洗乾淨備用 -
步驟 2/9
梅乾處理成細丁
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步驟 3/9
清水煮沸，把小蕃茄倒入，迅速關火，水要徹底淹沒小蕃茄
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步驟 4/9
待小蕃茄表皮漲裂，倒出，這樣就能輕易剝下小蕃茄的表皮
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步驟 5/9
為了避免燙手，可以倒入涼水中靜置片刻再剝。
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步驟 6/9
梅乾，冰糖碎，蜂蜜錯落撒進小蕃茄裡
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步驟 7/9
最後撒上一些砂糖，可以讓小蕃茄出水並軟化，儘快入味
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步驟 8/9
蓋好蓋子，放冰箱冷藏一晚！
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步驟 9/9
酸酸甜甜就是我！
小貼士
冷藏一晚口感更佳！
釋出於 2020-05-11
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