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牛奶鬆餅
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之之之之-

這款餅子適合老人，孩子吃，比較鬆軟，淡淡的奶香味，雞蛋味，特別的好吃。

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 140g
雞蛋 2個
低筋麵粉 130g
白糖 50g
檸檬 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材:牛奶，低筋麵粉，雞蛋，白糖。
  • 步驟 2/10
    用蛋清分離器把蛋清，蛋黃分離出來，盛蛋清，蛋黃的盆不能有水有油。
  • 步驟 3/10
    蛋黃盆中倒入30克的白糖。
  • 步驟 4/10
    倒入牛奶。用手動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    倒入低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌均勻。沒有面粉顆粒。
  • 步驟 6/10
    蛋清盆裡倒入20克白糖，幾滴檸檬汁。
  • 步驟 7/10
    電動打蛋器低速打發，再高速打發，直到可以拉起小尖角就可以了。
  • 步驟 8/10
    把蛋清分三次倒入蛋黃糊中，用刮刀上下攪拌均勻。
  • 步驟 9/10
    用小圓勺子盛一勺蛋糕糊倒入電餅鐺中。
  • 步驟 10/10
    按烤蛋糕鍵，再把電餅鐺的蓋子蓋著，烤兩面金黃就可以取出來了。
小貼士

1.這款餅子不是特別的甜，喜歡甜的可以再多放一點點白糖。

2.兩個餅子中間夾點豆沙餡，就變成銅鑼燒了。

3.這款是烤餅子，所以電餅鐺裡面不需要放油。

釋出於 2020-08-12
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