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寶寶小餛飩
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醉江南倦客傲凝

自從寶寶長了牙，到了9個月以後，各種果泥肉泥再美味也無法滿足他的咀嚼慾望了，經常有媽媽跟我抱怨，寶寶開始拒絕吃半流質液體食物，怎麼破！？其實很簡單，換個花樣，像今天給大家做的這種mini小餛飩，堪稱搞定寶寶的神技能啦。皮薄肉細，煮的軟軟的，9-10個月以上的寶寶就可以開始嘗試，趁有時間的時候多做一些密封冷凍起來，隨時吃隨時煮！

時間:10分鐘內
食材
豬肉餡 50克
胡蘿蔔 20克
菠菜 20克
冬瓜 20克
蝦皮 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    適宜月齡：10個月以上 食材準備：豬肉餡50克、胡蘿蔔20克、菠菜20克、冬瓜20克、蝦皮3克，餛飩皮適量 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級 推薦指數：★★★★★
  • 步驟 2/13
    冬瓜切丁後焯水備用。
  • 步驟 3/13
    菠菜和胡蘿蔔分別焯水切碎。 焯水一定不要太久，如果煮的太爛，吃的時候咀嚼的口感會差一些。
  • 步驟 4/13
    豬肉剁成餡或者用料理機打成餡，放入胡蘿蔔和菠菜末，順時針拌勻。 肉餡裡可以加少許蛋清讓肉質更嫩，但是要保證寶寶對蛋清不過敏才可以加哦。 肉餡調製好以後，再放入蔬菜，如果蔬菜放入過早容易出水。
  • 步驟 5/13
    餛飩皮可以自制也可以直接買成品的，為了做出一口一個的小餛飩，我通常把一張餛飩皮切為四份。
  • 步驟 6/13
    筷子夾少量的肉餡放在餛飩皮中間靠下的位置。 由於皮很小，所以肉餡就不要包太多啦，太多會溢位來，指甲大小就可以了。
  • 步驟 7/13
    餛飩皮從下往上對摺，第一次折到整張餛飩皮的二分之一處。
  • 步驟 8/13
    再次對摺，餛飩皮的下端留出一點空隙。
  • 步驟 9/13
    最後將餛飩皮的左右兩個角疊加在一起，捏緊。 餛飩皮對摺的時候沾水方便粘合。
  • 步驟 10/13
    鍋裡燒開水放入冬瓜
  • 步驟 11/13
    再放入蝦皮，略煮3分鐘。 蝦皮可以幫助提鮮、調味，1歲內的寶寶吃蝦皮可以做成蝦皮粉。
  • 步驟 12/13
    水沸騰的時候放入餛飩，餛飩煮至全部漂在水面就熟啦！
  • 步驟 13/13
    熱騰騰的餛飩就做好啦！
小貼士

都寫在步驟裡啦，有事兒留言！

釋出於 2025-03-07
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