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五花肉炒藕帶
8.8萬 熱度 99 收藏
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以前就知道吃蓮藕卻不懂得吃藕帶，現在雖是藕帶上市的季節，但是菜市場上很少見得有買似乎供不應求！偶見個別菜販有貨，都會被大媽、大嬸一掃而空，我就吶悶著想：有這麼好吃，還要搶著買？今天去菜市場買菜有點早，看見有兩家有得買，出於好奇和想摸底透大媽、大嬸瘋搶的心態，買了十元錢，譁！竟然15元一斤呢！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
藕帶 400g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 半根
蔥 1段
生抽 1湯匙
白糖 半湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕帶洗淨，切段
  • 步驟 2/8
    五花肉切片
  • 步驟 3/8
    鍋中熱開水，放一勺鹽後再放入藕帶段
  • 步驟 4/8
    焯好的藕帶段，撈出衝冷水
  • 步驟 5/8
    另起鍋熱油，爆香胡蘿蔔
  • 步驟 6/8
    將五花肉放入翻炒至七成熟
  • 步驟 7/8
    入藕帶，快速加鹽、糖大火翻炒1分鐘
  • 步驟 8/8
    加入蔥段、生抽繼續翻炒半分鐘即可出鍋
小貼士

炒太久就太老，就不脆了。

釋出於 2019-12-09
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