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青椒炒蘑菇
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-宏親-

平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽，促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。平菇中氨基酸的種類十分豐富，經測定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。

時間:10分鐘內
食材
平菇 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
青椒 幾個
黃豆醬 1勺
白糖 半勺
味精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一些平菇。
  • 步驟 2/10
    平菇撕片洗淨。
  • 步驟 3/10
    青辣椒切細。
  • 步驟 4/10
    蔥、姜、蒜切細待用。
  • 步驟 5/10
    鍋熱油，下姜、蒜爆香。
  • 步驟 6/10
    下蘑菇。
  • 步驟 7/10
    翻炒，加一勺黃豆醬翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入青辣椒。
  • 步驟 9/10
    加鹽，味精、白糖調勻翻炒均勻。
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、蘑菇去掉根部的泥沙，多清洗幾次。

2、加黃豆醬、辣椒更開胃下飯。

釋出於 2019-07-08
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