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紫菜鹹蛋湯
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容何失意的鴕鳥巒

自從去年買過三次紫菜，回家一清洗，就看到紫菜掉色掉的很嚴重，看著很可怕哦，那水都是紅紅的，就怕是染過色的，吃了對身體有害，都沒敢吃呢，全部都給我扔了，現在想著都怕怕的，真有點想不明白，還都是在大超市裡買的貴价一點的紫菜，怎麼也會這樣呢，這次的紫菜是在菜市場買的，抱著試試看的心態買了兩張，今晚做了後，還別說，不單隻不會掉色，味道還極鮮，顏色也超正，看來這超市的東西未必就可信呀，市井中也有好東西藏著呢，呵呵~

時間:10分鐘內
食材
野生紫菜 120g
鹹蛋 1個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞蛋 1個
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紫菜買回來，還沒泡水前先用手抖一下，這樣做是為了讓裡面的泥沙掉一些出來。
  • 步驟 2/15
    然後用水浸泡，此時泥沙一般都會沉入水底，所以到底部的時候，一定記得小心有泥沙哦。
  • 步驟 3/15
    多清洗幾遍，然後瀝乾水備用。
  • 步驟 4/15
    湯鍋內放入適量的清水。
  • 步驟 5/15
    洗乾淨的紫菜放入煮制。
  • 步驟 6/15
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/15
    適量的糖
  • 步驟 8/15
    少許的食用油。
  • 步驟 9/15
    把鹹蛋打入湯中。
  • 步驟 10/15
    個人感覺一個鹹蛋不夠味，又加了一個雞蛋，如果不喜歡，可以忽略哈。
  • 步驟 11/15
    然後煮滾。
  • 步驟 12/15
    湯碗中放入少許的芝麻油和蔥花。
  • 步驟 13/15
    當鍋內的湯煮滾了，鹹蛋黃也熟了後。
  • 步驟 14/15
    端起倒入湯碗中。
  • 步驟 15/15
    上桌可以開吃嘍~
小貼士

紫菜一般多少都會有點泥沙，記得一定要多清洗幾遍哦~

釋出於 2019-08-15
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