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紫菜雞蛋湯
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頋大囡

紫菜、雞蛋含鈣量非常豐富，本身具有鮮味，加點菌菇類、蝦皮什麼的就更加鮮美，食材也非常簡單，易於儲存，隨吃隨取，也非常快手。不失為家庭的快手靚湯。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
紫菜 50g
油 適量
鹽 適量
瘦肉 50g
金針菇 50g
香油 少許
料酒 少許、
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋2只敲入碗內打散，調入少許料酒、鹽、清水，打勻。
  • 步驟 2/9
    金針菇去除根部，洗淨撕開。
  • 步驟 3/9
    瘦肉切細絲或片，熱鍋涼油，下肉片煸炒變色。
  • 步驟 4/9
    倒入適量清水，燒開。
  • 步驟 5/9
    將雞蛋液轉圈淋入鍋中，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    倒入金針菇。
  • 步驟 7/9
    放入紫菜。
  • 步驟 8/9
    調入鹽攪勻。
  • 步驟 9/9
    出鍋前淋入少許香油增香。
小貼士

所需食材都易熟，不需久煮。亦可增加適量蝦皮提鮮，新增蔥花增香添色。

釋出於 2019-08-22
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