番茄炒豆瓣
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這季節是吃新鮮的蠶豆時候，當蠶豆外皮有些老時，就可以剝去表衣，成了新鮮的豆瓣，可以放湯或炒著吃。今炒的菜很簡單，有番茄濃濃的酸味，相信豆子們也喜歡吧。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
番茄洗淨，切塊。 -
步驟 2/7
蔥洗淨，切末。
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步驟 3/7
豆瓣洗淨。
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步驟 4/7
鍋熱油，放入豆瓣煸炒，放入鹽和少量水，燜1分鐘撈出。
-
步驟 5/7
鍋熱油，放入番茄煸炒，剁幾下出汁，放入鹽和白糖。
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步驟 6/7
然後放入豆瓣，繼續煸炒。
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步驟 7/7
將番茄汁裹在豆瓣上，撒入蔥花，即可出鍋。
小貼士
1.剝好蠶豆，先洗淨，後剝皮。
釋出於 2019-08-06
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