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豬肉玉米餃子
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彥斌屠魔戰神

教你用玉米做餡,包出來的餃子孩子搶著吃,簡單好吃,營養不發胖

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 400g
玉米 200g
雞腿菇 150g
麵粉 550g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
五香粉 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    豬肉切成大塊
  • 步驟 2/19
    豬肉打成肉泥
  • 步驟 3/19
    雞腿菇洗淨
  • 步驟 4/19
    雞腿菇打碎
  • 步驟 5/19
    新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟
  • 步驟 6/19
    肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌
  • 步驟 7/19
    加入鹽，生抽，五香粉拌勻
  • 步驟 8/19
    加入雞腿菇拌勻
  • 步驟 9/19
    加入蔥花，拌勻
  • 步驟 10/19
    加入玉米粒拌勻
  • 步驟 11/19
    最後，加鹽調味，加油拌勻待用
  • 步驟 12/19
    麵糰揉好後，醒發一會兒
  • 步驟 13/19
    搓成長條
  • 步驟 14/19
    分成小劑子，壓扁
  • 步驟 15/19
    擀成皮
  • 步驟 16/19
    包上餡
  • 步驟 17/19
    水開後，放入鍋中，蓋上蓋子
  • 步驟 18/19
    水開後，開啟蓋子，淋上冷水，反覆2次
  • 步驟 19/19
    餃子浮上來後，即可撈出。
小貼士

1.肉泥中加入些水，可以使餃子多汁，好吃。

2.一定要等水開後，在放入餃子，並按照一個方向推，以免餃子粘鍋。

釋出於 2020-09-30
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