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蘋果山楂果醬
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頋大囡

自制山楂蘋果醬,零新增,寶寶最愛吃

時間:1-2小時
食材
蘋果 1個
山楂 500g
白糖 150克
玉米澱粉 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料；
  • 步驟 2/10
    蘋果削皮，去核，切成小塊，用淡鹽水浸泡，防止氧化變黑；山楂清洗乾淨，對半切開，用刀尖挑走果核和底部沒用的部分，切成小塊；
  • 步驟 3/10
    撈出蘋果塊放進攪拌機，放入一半的山楂。（留一半山楂不攪爛，是因為我喜歡有口感的果醬，如果不喜歡的就全部倒入攪拌機攪爛）；
  • 步驟 4/10
    開啟攪拌機轉動十幾秒，把果肉打成果泥（如果水分太少，機器無法轉動，可以加入2湯匙涼開水）；
  • 步驟 5/10
    把剩下沒攪爛的山楂倒入麵包機；
  • 步驟 6/10
    倒入攪爛的果泥；
  • 步驟 7/10
    加入白糖；
  • 步驟 8/10
    選擇選單花式果醬，系統定時1小時20分；為避免弄髒麵包機，可以在上面蓋一張錫紙，然後蓋上蓋子，讓麵包機來完成；
  • 步驟 9/10
    在剩下25分鐘的時候，在澱粉中加入1大勺涼開水，兌成水澱粉， 倒入果醬中；
  • 步驟 10/10
    果醬已經熬好啦，非常粘稠；做好的果醬，裝入提前放進水中煮開消毒好的玻璃瓶中；倒扣放涼後裝入冰箱冷藏儲存。
小貼士

1、根據自己的喜好，在處理水果時選擇切丁或者攪打成泥；

2、果醬做得差不多的時候，可以試一下味道，如果不夠甜的可以適當加點糖。

釋出於 2020-03-18
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