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西紅柿雞蛋湯
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trolley心慌

越是家常的東西，越是來的經典。就像是這個西紅柿雞蛋湯。暖暖的來一碗，多麼的熨帖，舒坦！

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 2個
雞蛋 2個
蔥花 少許
香菜 一棵
鹽 適量
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西紅柿開水快速燙一下，去皮，切成小塊。
  • 步驟 2/7
    鍋子燒熱，倒油，加入蔥花爆香，倒入西紅柿煸炒。
  • 步驟 3/7
    加入清水適量。
  • 步驟 4/7
    雞蛋在碗內打散。
  • 步驟 5/7
    慢慢倒入鍋內。
  • 步驟 6/7
    慢慢攪拌，至蛋花散開即可。
  • 步驟 7/7
    關火，加入鹽、香油調味，放入香菜。
小貼士

1、開水焯，快速，3秒鐘即可燙掉皮。

2、雞蛋液倒入，切忌快速攪拌，蛋花會散。慢慢攪動，形成漂亮的大蛋花。

3、加入香菜提香！

釋出於 2020-11-04
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