Name: 蝦仁腰果
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 蝦仁 200克; 黃瓜 150克; 腰果 100克; 蔥 5克; 姜 3克; 澱粉 10克; 糖 1/2勺; 生抽 1勺; 料酒 1勺

蝦仁腰果

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偎澈攔磺俗_

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蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死

時間:10分鐘內

食材

蝦仁 200克

黃瓜 150克

腰果 100克

蔥 5克

姜 3克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

把準備好的蝦仁洗淨，放入料酒、生抽、澱粉，醃十分鐘去，目的是為了去除蝦仁中的腥味
步驟 2/4

燒熱鍋後放入少許油，將生腰果炒至呈金黃色出鍋
步驟 3/4

黃瓜洗淨，切塊。鍋燒熱後，放入適量油，待油七八成熱時，倒入醃好的蝦仁，翻炒2分鐘，出鍋
步驟 4/4

鍋中倒入少量油，待油熱後，放入蔥、姜爆炒，出香味後，倒入蝦仁，放入白糖翻炒，倒入黃瓜和腰果，放入適量食鹽翻炒3分鐘

小貼士

炒腰果時要注意，火不要太大，要不容易糊

釋出於 2019-09-02

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