泡椒包菜炒粉條 - 泡椒包菜炒粉條的做法,泡椒包菜炒粉條怎麼做好吃,泡椒包菜炒粉條的家常做法 - 京細菜譜

泡椒包菜炒粉條

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涵霜隨夢而飛

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酸酸辣辣的包菜粉條，口感很獨特，嫩滑的粉條夾著爽脆的包菜絲，吃起來酸辣可口，層次分明。作菜、作主食皆可~

時間:10-30分鐘

食材

粉條 100g

包菜 80g

油適量

鹽 3g

醬油 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

紅薯粉條提前浸泡半小時或更長時間；
步驟 2/10

備好配料：小蔥、包菜、紅辣椒、泡椒；
步驟 3/10

蔥、辣椒洗淨，分別切絲，泡椒切粒；
步驟 4/10

包菜浸泡乾淨撈起，切絲；
步驟 5/10

燒熱鍋，倒入油，下蔥頭部分爆香；
步驟 6/10

倒入泡菜、包菜絲翻炒片刻；
步驟 7/10

加上浸泡過的粉條，保持大火翻炒片刻，如覺得太乾，適當撒些清水；
步驟 8/10

炒至粉條變軟，加上辣椒絲，拌炒均勻；
步驟 9/10

調入蠔油、醬油、鹽、雞粉；
步驟 10/10

撒下蔥段，翻炒均勻即可。

小貼士

食尚小貼士：

粉條比較吃水，最好提前半小時浸泡，如果沒有準備或時間不夠，可以用開水浸泡片刻，加快它的軟化。炒的過程不能停下來，在鍋旁放置一點清水，方便取用，整個菜最好一氣呵成做好，否則容易粘鍋糊底。

釋出於 2020-08-21