檸檬皮糖
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霖九九
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檸檬皮糖,酸酸甜甜,自己在家就能做
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
用料：檸檬皮450克，冰糖180克，白砂糖60克，水適量 -
步驟 2/9
檸檬皮切切成6-8釐米的條
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步驟 3/9
放入容器中，加入冰糖，醃製1-3小時
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步驟 4/9
倒入鍋中，加入適量水，用大火煮沸。
-
步驟 5/9
待水沸騰後，轉小火，繼續熬煮至檸檬皮呈透明狀，且水分減少。
-
步驟 6/9
水分變干時開始不斷翻炒。
-
步驟 7/9
直至完全無水分，熄火。
-
步驟 8/9
稍涼，加入白糖。
-
步驟 9/9
拌勻後食用，或密封冷藏。
小貼士
檸檬皮與糖的比例可以根據自己口味酌情增減。
水分變干時需不斷翻炒，以免糊鍋底。
炒乾的檸檬皮也可以不加白糖。
釋出於 2020-08-21
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