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反沙檸檬皮
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伴世塵曉妙旋

看到朋友做的反沙柚子皮不錯，也想來試試，恰好老姨送來兩個自家種產的大檸檬，想著試試反沙檸檬應該也不錯。就有了下面的嘗試，味道不錯哦。

食材
檸檬兩個 適量
糖250克左右 適量
不喜歡太甜也可適量酌減。 適量
另外準備兩大勺白糖放著，等最後再下鍋。 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    檸檬剝皮，用一小勺鹽搓一下，泡水中洗淨；切細條，大約3-4釐米。
  • 步驟 2/6
    放鍋中放水，約30分鐘，瀝乾水分，再泡半個鍾，瀝乾水，如此往復6-7次。如果沒有時間，可以放大鍋，水多些，泡上3-4小時。
  • 步驟 3/6
    乾淨鍋中倒入糖和兩勺水，化開糖。
  • 步驟 4/6
    檸檬皮儘量瀝乾水，能有多幹就瀝多幹。之後放糖水中，大火翻炒。不斷翻炒～～
  • 步驟 5/6
    差不多幹了，再放兩大勺糖，翻炒。
  • 步驟 6/6
    這是成品，裝瓶中，可當零嘴，也可泡水。
小貼士

泡水過程要給點耐心，個人認為糖多點好吃些。

釋出於 2018-10-04
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