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八寶粥
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思詠

為什麼飯店裡的八寶粥黏滑又好喝?學會這個做法,在家也能做出來

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮子 1把
紫糯米 1把
腰豆 1把
紅豆 1把
花生 1把
綠豆 1把
燕麥 1把
糯米 2把
老冰糖 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖。
  • 步驟 2/5
    芸豆和蓮子提前浸泡半天。
  • 步驟 3/5
    所有原料混合淘洗乾淨。放入壓力鍋。兌水。水量是如圖碗4碗半。
  • 步驟 4/5
    電磁爐瓦力1400,30分鐘。排氣後加入老冰糖一邊煮一邊攪拌到糖完全溶解。
  • 步驟 5/5
    一直到自己喜歡的粘稠度即可。
小貼士

1，我說的一把就是隨手抓一把。總體上除了糯米其他都是等量1份，糯米是2份。不用手，用其他容器也可以。

2，放入碗裡淘洗的時候，所有料是2/3碗。所以加水用同樣的容器是4.5碗。這樣的比例八寶粥和市售的一樣濃稠。

我試了很多次哦！

3，可以放家裡有的，但是不能少燕麥（用麥仁也一樣），是增加粘稠度的。

釋出於 2019-11-26
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