Name: 酸梅炒豇豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豇豆 400g; 肉絲 100g; 酸梅 適量; 羅勒 適量; 鹽 適量; 生粉 適量; 蒜粒 適量

酸梅炒豇豆

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酸梅是自己做的，用鹽醃製的青梅，煮菜或者煮魚時放進去，味道很好。羅勒和酸梅的味道配合的很好，喜歡。

時間:10分鐘內

食材

豇豆 400g

肉絲 100g

酸梅適量

羅勒適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

豇豆洗淨切斷，肉絲用鹽生粉醃製，新鮮羅勒備用，蒜粒備用
步驟 2/6

自制的酸梅，放入鍋中時搗爛。
步驟 3/6

油熱後，爆香羅勒
步驟 4/6

放入肉絲炒到變色
步驟 5/6

放入豇豆和搗爛的酸梅，加少許水，煮一下。
步驟 6/6

豇豆熟了即可出鍋。

小貼士

酸梅是鹹的，所以不需要放鹽。

釋出於 2020-02-27

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