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蒜香五彩筍乾
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fringe大力水手

也做了好幾次筍乾了，但每次都是顏色灰黃灰黃的，很是提不起食慾，所以找來胡蘿蔔和青椒，顏色鮮豔了，也就吃得香香的了。

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 250g
青椒 100g
胡蘿蔔 100g
雞肉 100g
蒜末 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    筍乾泡發
  • 步驟 2/8
    雞肉切丁，並用澱粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔切片，青椒切小塊
  • 步驟 4/8
    現在鍋裡放入適量油，油熱後放入雞丁進行翻炒，吵到變成白色，盛出備用
  • 步驟 5/8
    起鍋熱油，再把蔥薑蒜放入鍋裡煸炒，爆香後加入筍乾翻炒一會兒
  • 步驟 6/8
    大概大火炒2分鐘後倒入炒好的雞丁一起翻炒，再加蒜末，鹽，以及適量水燉煮一會兒
  • 步驟 7/8
    煮到湯汁收的差不多的時候出鍋，鍋裡繼續放油，把胡蘿蔔片和青椒片翻炒一會兒
  • 步驟 8/8
    最後再把筍乾和兩種蔬菜一起翻炒，加入味精，醋調味即可
小貼士

胡蘿蔔要過油，營養才能被人體吸收，所以要再重新起鍋熱油。

釋出於 2019-12-16
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