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薄荷糖漿
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孫女神級的真漢子

薄荷是常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛等到，薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，清利咽喉的作用非常明顯

時間:10-30分鐘
食材
新鮮的薄荷葉 300g
麥芽糖 1大勺
綿白糖 1杯
清水 6杯
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的薄荷葉放清水裡浸泡，加一點鹽；
  • 步驟 2/7
    泡好的薄荷葉洗淨，撈出，放入小鍋裡；
  • 步驟 3/7
    加入一杯白糖，
  • 步驟 4/7
    六杯清水，先用大火燒開；
  • 步驟 5/7
    轉小火慢煮，薄荷葉慢慢的收縮下去，大約10分鐘左右，加入一大勺麥芽糖；
  • 步驟 6/7
    繼續小火慢煮，大約5-10分鐘左右，薄荷葉顏色變得暗淡就OK了；
  • 步驟 7/7
    放涼後，過濾裝瓶，放冰箱冷藏儲存；煮過的薄荷葉不要扔掉，泡水喝掉；
小貼士

大火煮開，小火慢熬

釋出於 2019-08-15
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