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洋甘菊薄荷糖漿
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volunteer唯美

昨天修剪薄荷，摘下來很多葉子，一早就計劃好要熬薄荷糖漿，放著慢慢泡水喝。準備下鍋了，又想起來家裡還有洋甘菊，覺得和薄荷顏色氣味都還蠻搭，就也加了一小把。沒有的話光用薄荷也是可以的，或者發揮想象力，搭配綠茶、金銀花什麼的，也應該不錯。

食材
薄荷 一大把
洋甘菊 一小把
清水 600毫升
白糖 50克
冰糖 50克
檸檬 小半個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    摘下來的薄荷葉子洗淨。洋甘菊是泡茶的乾花，由於顆粒太小了，不太方便洗，就沒洗。
  • 步驟 2/7
    鍋中注入清水，燒開後倒入薄荷和洋甘菊。大火沸騰後轉小火，煮20分鐘，將薄荷和洋甘菊的氣味徹底煮出來。
  • 步驟 3/7
    加入白糖和冰糖。全部使用其中一種也可以。
  • 步驟 4/7
    檸檬擠汁加入。
  • 步驟 5/7
    煮至糖全部融化，產生些許粘稠度，關火。
  • 步驟 6/7
    煮糖漿的時候，將一會兒要裝糖漿的玻璃瓶子入沸水中滾5分鐘，再用乾淨的棉布擦乾。做果醬或者其他自制醬料，最好都能把容器煮一下消毒。
  • 步驟 7/7
    容器擦乾後，倒入糖漿，密封好。涼了之後放冰箱儲存。
釋出於 2018-11-18
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