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水煮白蘿蔔
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又一個水煮的湯，其實夏天這樣清清爽爽的湯，吃了真的很舒服。白蘿蔔經過處理以後完全沒有澀味，清甜爽口，非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 200g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生薑拍開備用。
  • 步驟 2/8
    蘿蔔去皮切片。
  • 步驟 3/8
    蘿蔔加適量鹽醃製5分鐘。
  • 步驟 4/8
    將蘿蔔醃出的水分倒掉沖洗乾淨。
  • 步驟 5/8
    豬肉切片備用。
  • 步驟 6/8
    生薑和冷水一起入鍋煮沸。
  • 步驟 7/8
    水開後放入蘿蔔。
  • 步驟 8/8
    加入豬肉煮至熟加鹽、雞精調味即可。
小貼士

夏天的蘿蔔比較辛辣，用鹽將蘿蔔醃出水後再煮就比較清甜了。

釋出於 2019-09-04
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