百合西芹核桃仁
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百合西芹核桃仁
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好西芹、鮮苦百合和核桃仁，分別洗淨、瀝乾水分，西芹斜刀切片。 -
步驟 2/9
燒開水，倒入西芹，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用。
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步驟 3/9
核桃入無油鍋乾煸至酥脆，晾涼掰成小塊。
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步驟 4/9
大火將鍋燒熱，倒入食油。
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步驟 5/9
倒入西芹，炒勻。
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步驟 6/9
加入苦百合，炒勻。
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步驟 7/9
倒入核桃仁，炒勻。
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步驟 8/9
加入適量鹽，快速炒勻。
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步驟 9/9
調好味盛入碗中即可食用。
小貼士
1、苦百合一瓣瓣掰開洗淨用清水多浸泡可去除部分苦味。
2、西芹草酸含量較高，焯燙可以去除部分草酸。
3、大火快炒，百合略顯透明即可關火上碟。
釋出於 2020-09-14
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