jxcaipu logo
黃瓜雞蛋湯
7.9萬 熱度 89 收藏
馗副碩胺苯

最簡單家家常的一款爽口湯羹，快捷方便，最適合白領或者廚房新手。黃瓜是春夏季節常見的蔬菜，也是很多我們餐桌少不了食材之一。這款蛋湯簡單易學，方便快捷，而且還比較適合兒童食用，蛋花湯最適合，因為這種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。而且熟吃黃瓜是最好的方法，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解浮腫現象。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
雞蛋 1個
蝦皮 5g
油 適量
鹽 適量
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨切片，雞蛋打散，蔥切蔥花。
  • 步驟 3/10
    糖鍋中加少許油爆香蔥花。
  • 步驟 4/10
    放入黃瓜片翻炒。
  • 步驟 5/10
    加入蝦皮。
  • 步驟 6/10
    加入清水。
  • 步驟 7/10
    再加入鹽，
  • 步驟 8/10
    煮開2分鐘加入雞精。
  • 步驟 9/10
    淋入蛋液。
  • 步驟 10/10
    滾開關火。
小貼士

黃瓜不要煮時間長，煮開1-2分鐘即可，可以保證黃瓜中的營養不流失。

蛋液淋入湯中即可關火，這樣蛋花才會漂亮鮮嫩。

釋出於 2019-09-04
15
相關菜譜
寫評論