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黃瓜雞蛋湯
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任性thesis

隨著天氣一天比一天冷，我家的餐桌上必然要有一道湯菜，熱熱乎乎的，能夠驅走身體的寒氣，同時清淡的黃瓜湯還可解除油膩。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
雞蛋 1個
香油 適量
鹽 適量
雞精 少許
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜切片備用。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散備用。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入清水燒開，放入黃瓜片。
  • 步驟 4/6
    再次燒開後放入水澱粉。
  • 步驟 5/6
    將雞蛋液均勻地淋在鍋內成蛋花。
  • 步驟 6/6
    關火後放入鹽、雞精、糖、香油調味。
小貼士

1、這道黃瓜湯不用熗鍋，只在出鍋後淋入少許香油或花椒油，也可以是蔥油，以保證其清淡的口味。

2、要想讓蛋液打出漂亮的蛋花，就要在湯內加入適量的水澱粉，否則很難出來大片的蛋花。

釋出於 2019-08-29
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