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菠菜雞蛋沙拉
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我覺得很酷啊啊啊

中式常做菠菜炒雞蛋燉雞蛋，孩子貌似並不愛吃，所以味道和外觀需要大大的改變一番，用西式的涼拌，油鹽醬醋的傳統拌法改成沙拉汁調製，味道超讚。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
熟雞蛋 1個
香油 適量
鹽 半茶匙
姜香沙拉汁 1袋
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜洗淨淖水撈出過溫開水（夏天涼水，冬天還是溫點好），擠去水分切碎。 3
  • 步驟 2/7
    放入碗內加鹽和香油拌勻。 沙拉汁的味道已經不錯，建議不要多放鹽，影響口感。
  • 步驟 3/7
    準備熟雞蛋和沙拉汁
  • 步驟 4/7
    蛋白切碎，黃對半切。
  • 步驟 5/7
    醃好的菠菜放入小碗或杯子壓實。
  • 步驟 6/7
    倒扣入盤內。
  • 步驟 7/7
    撒上蛋白碎，蛋黃放在菠菜上，淋沙拉汁即可。當然吃的時候最好拌一拌。
小貼士

沒有沙拉汁，可以自制，薑汁加生抽蠔油之類調至自己喜歡的口味即可。

釋出於 2019-10-16
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