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玉米蘋果紅蘿蔔湯
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pantry愛遲到

按廣州人叫法呢,會叫玉米蘋果紅蘿蔔水,就象叫竹蔗馬蹄水一樣,是平時當水喝的,不放任何油鹽,但有些童鞋為哄小孩喝會放少許糖,但本人建議免糖為好,本身蘋果就會散發出糖分,凡是涼茶、日常煲的竹蔗馬蹄茅根水等,就連小兒七星茶,不放糖為好,放糖會降低藥效。記得女兒小時候常喝的小兒七星茶,本人都是買藥材回家用熬藥的那種原始的缸瓦兩耳煲煲的,那些塑膠小瓶裝的沖劑,太甜,作用不大。  話說回來,喝湯水是不分季節的,而且玉米、紅蘿蔔和蘋果四季都有,平時煲來可以當水喝,很有益,老少咸宜,只是不要過量。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘋果 2個
玉米 1條
紅蘿蔔 1條
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把玉米砍成段,放入鍋裡;
  • 步驟 2/4
    紅蘿蔔洗淨,不用削皮,切滾刀塊,放入鍋裡;
  • 步驟 3/4
    蘋果用蘋果Cutter 壓,除去芯,其餘的全部掉進鍋裡,如果沒專門壓蘋果的,就圍著蘋果逐塊切;
  • 步驟 4/4
    這是電飯煲,開最大火的一檔,也就是煮飯的那檔,不過鍋蓋不能全蓋實,要用如筷子的東西平放在鍋面,架起鍋蓋一點,否則水沸時水會溢位來,熬到蘋果變得透明即可,約45-60分鐘。
小貼士

一、紅蘿蔔不用刨皮,因它的皮是很有益的;

二、不用煮太久,材料熬出味即可,熬太久會損失維他命。

釋出於 2019-09-24
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