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蘋果胡蘿蔔蛋燒
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橘殃永昌

蘋果胡蘿蔔，用來應對不愛吃胡蘿蔔的熊孩子，絕對是一個好主意。將蘋果與胡蘿蔔一起來榨，既提升的果汁的甜度，又極大掩蓋了胡蘿蔔本身特有的味道，榨出的汁，色澤誘人，香甜可口。榨出的果渣，我們也不要浪費掉，用它與混合，做成果蔬蛋燒，肯定深受小朋友的喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
蘋果胡蘿蔔果渣 30g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 3g
牛奶或水 3匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原汁機榨出的果汁和果渣。
  • 步驟 2/12
    取30克果渣
  • 步驟 3/12
    將3個雞蛋放在果渣盆中。
  • 步驟 4/12
    加入牛奶、鹽啟動料理棒一檔
  • 步驟 5/12
    約十秒鐘左右，攪打均勻。
  • 步驟 6/12
    取方形不粘鍋刷一層薄油。
  • 步驟 7/12
    均勻倒上一層薄薄的蛋糊。
  • 步驟 8/12
    一直保持小火，至蛋液微微凝固，慢慢從一端捲起在末端。
  • 步驟 9/12
    再倒將鍋中倒滿蛋糊
  • 步驟 10/12
    當蛋液快要完全凝固時，再從已經卷好的這端慢慢捲起
  • 步驟 11/12
    全部捲起後關火，在鍋中略放定型
  • 步驟 12/12
    略放至不燙手切段食用即可。
小貼士

煎蛋時，要用厚底不粘鍋，一直保持小火狀態。

釋出於 2020-08-31
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