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紅綠豆百合羹
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澈葉藍凌趙

在南方春季補血最宜吃紅豆。它富含維生素B1、B2，蛋白質及多種礦物質，能補血、利尿、消腫。另外纖維有助於排出體內鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大的效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 100g
綠豆 80g
鮮百合 15g
鵪鶉蛋 5個
冰糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備鮮百合 紅豆 綠豆 鵪鶉蛋
  • 步驟 2/10
    紅豆擇去沙子洗淨
  • 步驟 3/10
    綠豆擇去沙子洗淨
  • 步驟 4/10
    放入瓦煲中加入8碗水，小火煲一個小時
  • 步驟 5/10
    百合洗淨備用
  • 步驟 6/10
    鵪鶉蛋與冷水一起放到鍋中煮熟
  • 步驟 7/10
    撈起去殼
  • 步驟 8/10
    百合提前20分放入煲中堡
  • 步驟 9/10
    加入冰糖待融化
  • 步驟 10/10
    再加入去殼的鵪鶉蛋即可。
小貼士

同時春日時日趨暖和，不宜油膩的食材補血，所以紅豆最宜。綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素，而百合能滋潤肌膚。合而為羹且可甜可鹹

釋出於 2019-09-09
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