jxcaipu logo
綠豆百合羹
3.5萬 熱度 155 收藏
明昊明琴

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。將綠豆和百合一同煮，有助於治療咽喉幹灼、高熱難消等病證。日常食用也有助於養心、養脾、養胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 100g
百合 半個
水 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆挑出雜質，清水洗淨後浸泡半個小時
  • 步驟 2/8
    新鮮百合掰開，洗淨
  • 步驟 3/8
    將泡好的綠豆放在火上，大火加熱
  • 步驟 4/8
    加蓋大火煮10分鐘後轉中火
  • 步驟 5/8
    煮至綠豆脫皮後用漏勺撈出綠豆皮
  • 步驟 6/8
    放入處理好的百合
  • 步驟 7/8
    依個人加入冰糖
  • 步驟 8/8
    再燜煮至綠豆軟爛即可
小貼士

1、煮綠豆湯時不能用鐵鍋，用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋都可以。

2、這道羹適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者。

釋出於 2020-02-28
235
相關菜譜
寫評論