栗子具有養胃健脾、補腎壯腰、活血益氣的功效;胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效;排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。這三種食材搭配一起煮湯,湯汁味美,營養豐富。
用蜜棗來提味,就無需再加入任何調味料。如口味重者,可酌量加入食鹽調味。