紅油紫甘藍
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醉酒夢紅顏通邊
關注
脆脆的口感，複合的香氣，無論夏天還是冬天都很爽口的冷盤
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
紅椒洗淨去內部的筋膜後切細絲 -
步驟 2/6
紫甘藍洗淨去梗後切細絲
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步驟 3/6
將紫甘藍絲和紅椒絲放入滾水中迅速汆燙後撈出
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步驟 4/6
放入涼開水中過涼，擠幹水分後放入乾淨容器內
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步驟 5/6
加入鹽，雞精，辣椒紅油，花椒油，老陳醋，香油拌勻
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步驟 6/6
裝入碗中，再撒上熟芝麻即可
小貼士
紫甘藍要迅速汆燙才能保留脆感
釋出於 2020-09-09
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