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黃金果子
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銥嘫懵懂友嵐

這種糯米類的粘食,我是不敢吃的,因為胃不太好,一吃粘食就會不消化。可是爸媽卻偏好這一口,怎麼吃都不膩,真服了他倆。媽媽天天去健身,有時中午飯就來不及吃了,好在她辦的健身卡是通卡,有時會到我單位附近的健身房上課,這樣我早上做的吃的,中午就可以捎給她,這樣她就不會餓著肚子等回家再吃飯了。就算不是正餐,起碼這種點心也可以頂一下,再怎麼身體素質好,畢竟歲數在那了,都快60的人,再加上媽媽血壓偏低(這個好像遺傳,我也血壓低),這天越來越熱了,有時健身房空氣不流通,再餓著肚子,萬一低血糖可咋辦,所以,為了媽媽的身材健康著想,我就早上起來的早一點,給她做點有營養的點心,補充一下。南瓜的營養成份很豐富,這個在好多菜譜中都有提到過,再加上裡面的豆沙餡又有一定的糖份,我想,媽媽吃上這樣的點心,營養和體能應該都會很好的補充到的。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 1個
糯米粉 1碗
10g
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜切塊蒸熟
  • 步驟 2/11
    蒸熟的南瓜泥搗成泥
  • 步驟 3/11
    加入糯米粉和糖
  • 步驟 4/11
    揉成耳垂軟的麵糰
  • 步驟 5/11
    將麵糰分成11份小球
  • 步驟 6/11
    取一塊小麵糰,拍扁,中厚邊薄
  • 步驟 7/11
    包入豆沙餡
  • 步驟 8/11
    收口
  • 步驟 9/11
    整為圓形,稍拍扁
  • 步驟 10/11
    用牙籤劃出南瓜紋
  • 步驟 11/11
    中間插1個葡萄乾做蒂,開水上屜,大火蒸7分鐘
小貼士

麵糰不要和的太硬,麵糰太硬的話,造型時容易開裂

也不要和的太軟,太軟的話,蒸好之後容易塌軟,不挺。

畢竟是屬於粘食,對於腸胃消化不好的人來說,還是少食為宜。

釋出於 2020-02-27
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