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胡蘿蔔洋蔥炒豬肝
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少女摘泥泥

豬肝偶爾吃一下對身體還是挺好的~所以這次就又買了吃，爸爸炒的很好吃，我也跟著學習了，準備回家去做，豬肝很便宜又豐富的營養，能做的好吃的話真的是不錯的一道菜呢~

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 400g
胡蘿蔔 100g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
料酒 適量
姜 適量
大蔥 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肝在清水內浸泡半個小時。
  • 步驟 2/13
    豬肝切成薄片。
  • 步驟 3/13
    豬肝內加入一個雞蛋，少許澱粉，少許鹽，料酒，攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    胡蘿蔔切薄片，洋蔥也切塊。
  • 步驟 5/13
    鍋中燒開水把胡蘿蔔放入燙2分鐘後撈出。
  • 步驟 6/13
    豬肝也放入熱水內煮一下。
  • 步驟 7/13
    灼好的豬肝瀝乾水分備用。
  • 步驟 8/13
    鍋中熱油爆香薑絲蔥花後放入胡蘿蔔片翻炒。
  • 步驟 9/13
    加入適量生抽。
  • 步驟 10/13
    把豬肝倒入翻炒。
  • 步驟 11/13
    加入適量鹽。
  • 步驟 12/13
    洋蔥塊倒入翻炒。
  • 步驟 13/13
    加入少許水，燒製洋蔥斷生即可。
小貼士

1.豬肝一定要泡還有灼水，不然吃著不放心。

2.因為豬肝裡面藏有毒素，所以吃的量不要太多。

3.胡蘿蔔燙一下沒那麼硬。

釋出於 2019-08-05
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