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胡蘿蔔洋蔥炒雞肝
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坁美麗的謊言奚的

雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。雞肝不論是醬、煮、炒都很好吃，吃膩了煮的，就來嚐嚐炒的吧。

時間:10分鐘內
食材
雞肝 200g
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋洗淨，切寬條
  • 步驟 2/10
    水開後焯燙雞肝，去除血末和雜質
  • 步驟 3/10
    撈出雞肝，洗淨表面的血末
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔洗淨切片，洋蔥切絲
  • 步驟 5/10
    熱鍋熱油，放胡蘿蔔片煸炒
  • 步驟 6/10
    再放入洋蔥絲炒香
  • 步驟 7/10
    最後放焯好的雞肝翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入適量的花椒粉和料酒翻炒
  • 步驟 9/10
    在倒適量的醬油翻炒
  • 步驟 10/10
    撒少許鹽和味精翻炒即可出鍋
小貼士

雞肝要事先用清水泡2小時以上，去除毒素

釋出於 2019-09-11
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