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紅糖姜蜜南瓜球
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小蔡一碟寧攲自

一個人的午餐，繼續消滅切開的一個紅圓南瓜。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 245g
糯米粉 210g
薑汁紅糖 1大勺
蜂蜜薑茶 1大勺
熟花生 適量
大杏仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備姜紅糖，蜂蜜薑茶，大杏仁，花生仁。
  • 步驟 2/14
    南瓜與糯米粉。
  • 步驟 3/14
    將南瓜去皮去瓤切成薄片。
  • 步驟 4/14
    上鍋大火蒸熟。
  • 步驟 5/14
    將蒸好的南瓜放至溫熱。
  • 步驟 6/14
    加入糯米粉。
  • 步驟 7/14
    和成麵糰蓋好略醒發二十分鐘左右
  • 步驟 8/14
    分成每個約18克的圓團。（我這個量，可以做約26個）
  • 步驟 9/14
    鍋中水燒熱，加一點點鹽，入南瓜圓子煮至飄浮熟透。
  • 步驟 10/14
    在圓子快要煮好時，另起一鍋，加少許水，一勺姜蜜茶。
  • 步驟 11/14
    一勺姜紅糖。
  • 步驟 12/14
    煮沸後放入煮熟的圓子再煮一會入味。
  • 步驟 13/14
    去皮花生和腰刀用刀壓碎切成小粒。
  • 步驟 14/14
    放在煮好出鍋的圓子上。
小貼士

1、我調的薑茶與紅糖量，不算太甜，請大家根據自已的口味調整。

2、南瓜圓子一次可多做，放冷凍室儲存，我這個量可以吃三到四次。

3、沒有蜂蜜薑茶，可放薑片代替。

釋出於 2020-01-13
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