紅豆派是我很喜歡的一款小甜點，酥酥的外皮，甜香的紅豆沙，相當美妙的享受。派皮一般做來還是很費事的，幾次的擀皮再加摺疊入冰箱冷藏，足要折騰幾個小時，才算完成。每次都要有頑強的耐心才能做上一次。後來發現超市有賣這種速凍印度飛皮，這個用來做派皮相當的不錯，想要吃紅豆派或者蛋撻，只用拿出來稍微化凍，超級省時省力，用能輕鬆搞定一頓美味的下午茶小茶點。這款紅豆派就是用飛餅皮做的，只要加入一些煮好的紅豆沙，烤上十幾分鍾，就能享受香酥甜膩的紅豆派。