山藥（又稱淮山薯），我喜歡吃，平時特別喜歡用來煲湯。山藥煲的湯水，都很清甜，而且山藥也“粉粉”的，很喜歡吃。不過，今天我又學到了山藥的另一種吃法啦。最像甜點的冷盤。呵呵，對於喜歡嘗試新事物的我，當然會第一時間試著做來品嚐啦。哈！！文怡真的沒有介紹錯，用山藥來做甜點，真的別有一番滋味。比起單純的煲湯山藥，這種甜點的吃法，更好吃，更正。因為加入淡奶油與果醬，令山藥吃起來，不覺得太乾，做成山藥泥，口感更醇滑，更美味可口。真的值得推薦，而且做法也相當簡單呢。果醬也可以隨自己喜歡的口味配合。感覺有點像吃雪糕呢···很正，很正，我要品嚐咯······