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鮑汁蘿蔔
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驚慌hoe

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。東北紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。由於因氣候及品種等因素形成了東北紅蘿蔔極高的營養價值和藥用價值。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅皮蘿蔔 500g
油 適量
蠔油 適量
生抽 適量
白糖 適量
蔥 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    蘿蔔洗淨去皮切塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油，油溫熱爆香蔥姜，下入蘿蔔。
  • 步驟 4/8
    煸炒後的蘿蔔加入鮑汁。
  • 步驟 5/8
    加入蠔油。
  • 步驟 6/8
    倒入水沒過蘿蔔。
  • 步驟 7/8
    加入白糖，蓋蓋燒30分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    盛入碗中即可。
小貼士

蘿蔔不可以同橘子一起吃。蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，胡蘿蔔素雖然能夠明眼、治療眼睛，但是同橘子吃就會生病。

釋出於 2020-02-06
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