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山藥蛋皮壽司
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莊祭日危哀

做山藥泥的時候，還餘了點，做個創新，就有了這個山藥壽司卷

時間:10分鐘內
食材
山藥 150g
雞蛋 1只
胡蘿蔔 50g
海苔 1張
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山藥去皮洗淨
  • 步驟 2/12
    去皮的山藥切段
  • 步驟 3/12
    上蒸鍋25分鐘
  • 步驟 4/12
    蒸好的山藥放入鹽
  • 步驟 5/12
    調好味的山藥壓成泥
  • 步驟 6/12
    胡蘿蔔切絲
  • 步驟 7/12
    不粘鍋煎蛋皮
  • 步驟 8/12
    取一張海苔，將不光滑的一面放在上面
  • 步驟 9/12
    把煎好的蛋皮放在海苔上
  • 步驟 10/12
    再把山藥泥抹勻在蛋皮上
  • 步驟 11/12
    把切好的胡蘿蔔絲放在整個海苔上的1/3處，這樣方便卷
  • 步驟 12/12
    整個捲起來，切段就可以了
小貼士

1.蒸好的山藥，可以再加入別的料，不過我的口味清淡，所以只放了鹽

2.抹山藥泥的時候，不要抹到海苔上，不然海苔軟了就不好捲了

釋出於 2020-02-12
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