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清蒸萵筍葉
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澈葉藍凌趙

萵筍，真的是我很喜歡的蔬菜。以前在老家，每次都是從菜園裡現吃現拔，那真是爽口無比。可惜，現在享受不了那種待遇啦。所以，每次和爸通話，他總是很高興地說：“我讓你媽拌萵筍呢。”我也只能為爸媽高興為自己嘆氣說：“爸，你們吃的蔬菜才是真正的綠色蔬菜呀。”爸總是是的是的地說。

時間:30分鐘-1小時
食材
萵筍葉 400g
香油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
鹼面 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    萵筍葉子洗淨，控水。
  • 步驟 2/6
    切成一寸長的小段。
  • 步驟 3/6
    加一點鹼面揉搓均勻。
  • 步驟 4/6
    加入麵粉拌均勻，搬到很乾松為止，然後再加入食鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    開水上鍋，大火蒸10分鐘。
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻，大火再蒸15分鐘。
小貼士

麥香之狐小貼士：

蒸菜一般都要放鹼面的。

釋出於 2020-09-02
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