苦瓜蝦皮炒雞蛋 - 苦瓜蝦皮炒雞蛋的做法,苦瓜蝦皮炒雞蛋怎麼做好吃,苦瓜蝦皮炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

苦瓜蝦皮炒雞蛋

5.3萬熱度 75 收藏

夢如南筏痴珍

關注

好吃

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 3個

苦瓜 150g

蝦皮 10g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：雞蛋、苦瓜、蝦皮。
步驟 2/13

將苦瓜清洗一下。
步驟 3/13

放在案板上切開、去除裡面的瓤切成不規則的片，待用。
步驟 4/13

將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
步驟 5/13

打成蛋液。
步驟 6/13

隨後，合入蝦皮。
步驟 7/13

攪拌均勻。
步驟 8/13

接著，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
步驟 9/13

燒鍋倒油燒熱，下入蝦皮蛋液翻炒成塊。
步驟 10/13

然後，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
步驟 11/13

最後，加適量的鹽。
步驟 12/13

調味炒勻，即可。
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

家常菜，簡單易做。

釋出於 2020-02-06