Name: 心裡美壽司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 米飯 200g; 檸檬 適量; 心裡美蘿蔔 適量; 鹽 適量; 白醋 適量; 糖 適量

心裡美壽司

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語竹徒手敬歲月

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有時菜農的手藝也不敢相信吭。中午下班回家的路上，看到一個大媽在賣心裡美蘿蔔。不會挑，請大媽幫忙挑了一個，回家，切開，照樣還是蘿蔔的芯有點糠了。好幾塊錢的東西，咱不能扔，挑著不糠的外皮部分，做個酸甜開胃的心裡美壽司，粉粉淡淡的米飯酸甜適口，配上色彩粉嫩的蘿蔔絲，吃進肚的，都是粉粉的心情。只是不知為什麼，包時還粉粉的米飯，被我沒拍出粉的色彩來。

時間:10-30分鐘

食材

米飯 200g

檸檬適量

心裡美蘿蔔適量

鹽適量

白醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

蘿蔔去皮擦成絲。
步驟 3/9

擦好的蘿蔔絲加入一點點鹽，兩勺白醋，兩勺糖拌勻，擠入半個檸檬汁。
步驟 4/9

當蘿蔔絲變軟，湯汁滲出時，取適量加入微熱的米飯中。
步驟 5/9

拌勻。
步驟 6/9

準備好海苔。
步驟 7/9

將米飯均勻的平鋪在海苔上。
步驟 8/9

取適量蘿蔔絲放在米飯上。
步驟 9/9

卷好後切段即可。

小貼士

米飯要微熱，剩餘的蘿蔔絲可直接食用。

釋出於 2020-01-07

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