香芹炒花生
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蕩淡
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芹菜有降壓降脂、緩解疲勞的功效；和花生同食更能起到平肝明目、降低膽固醇的作用，花生經過油炸後香脆可口，配上鮮嫩的香芹更是香爽無比。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
香芹去跟部、葉子，洗好備用 -
步驟 2/9
花生剝殼備用
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步驟 3/9
花生剝殼後用開水燙一下，去除苦澀味；香芹切段，加兩片姜備用
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步驟 4/9
撈起燙過沸水的花生米，控幹水分
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步驟 5/9
油鍋下少許油加熱，輕輕倒入花生米，防熱油濺傷
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步驟 6/9
花生米出香味後，加入香芹和薑片
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步驟 7/9
加少許鹽，快火翻炒
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步驟 8/9
炒至芹菜斷生即可關火，給少許雞精調味
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步驟 9/9
香香酥酥的花生米配上甜嫩爽口的香芹，絕了!
小貼士
平時可以先炸好一些花生，想吃這道菜時，準備幾根香芹就ok，或許喜歡清淡口味的親，可以照快樂廚爹教的，把芹菜切丁焯水，和煮花生搭配。
釋出於 2019-06-26
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