芹菜芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經。其營養十分豐富,含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,芹菜含鐵量較高還含有鋅元素,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。還具平肝降壓、降血糖、平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮靜等保健作用。
好吃