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清炒土豆片
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大河女巢峁塞

土豆有名馬鈴薯，富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體土豆中的鉀可以防止高血壓。因為當人體過多攝起鹽分時，體內的鈉會偏高，鉀不足。土豆是鉀最理想的來源。土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 2/8
    小蔥切段
  • 步驟 3/8
    土豆切片並在水中洗去澱粉
  • 步驟 4/8
    熱鍋中加油
  • 步驟 5/8
    倒入幹辣椒炒香
  • 步驟 6/8
    倒入蔥段炒香
  • 步驟 7/8
    倒入土豆片大火翻炒，中途加少許水翻炒
  • 步驟 8/8
    快熟時加鹽翻炒幾下起鍋
小貼士

炒的中途可以加少量熱水，可以使土豆更容易熟

釋出於 2019-09-10
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