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蟲草花鴿子湯
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歡樂reckless

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蟲草花 150g
鴿子 1只
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蟲草花洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/6
    鴿子洗淨，除去細毛，挖去內臟雜物。
  • 步驟 3/6
    取出高壓鍋，放入洗淨的蟲草花跟鴿子。
  • 步驟 4/6
    鍋內加適量水。
  • 步驟 5/6
    下適量鹽。
  • 步驟 6/6
    蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。
小貼士

1、蟲草花清洗幾次就好，退色是正常的，不要把營養都洗掉了。

2、鴿子脖子裡面的小肉肉一定要去掉，不要覺得可惜，最好連脖子裡的肥肉也去掉，只剩下皮就好了，那些吃了對人體有害的。

3、湯儘量下少點水，煲濃一點，味道更好。最好用慢火煲，我這是急著吃的，所以才用了高壓鍋。

釋出於 2020-01-20
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