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清炒海帶
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哈利波特

這道菜的兩種材料都是上次用不完剩下的，一包海帶我用了一半煮臭草糯米綠豆，一盒豆腐也是用了一半煮魚包蛋。家裡人少做菜的材料經常讓人犯難，全煮了吃不完剩菜沒人願意吃，剩下的要是新鮮蔬菜第二天就不好了，幸好這海帶能存放，豆腐只隔了一天就得馬上處理掉。

時間:10分鐘內
食材
海帶 100g
豆腐 150g
姜蒜蓉 適量
辣椒醬 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    燒熱鍋倒入橄油放姜蒜蓉爆香。
  • 步驟 2/7
    倒入發泡切成絲的海帶。
  • 步驟 3/7
    大火翻炒片刻。
  • 步驟 4/7
    加入一小勺子辣椒醬。
  • 步驟 5/7
    將海帶與辣椒醬翻炒均勻。
  • 步驟 6/7
    將切成丁的豆腐加入一起炒。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻放少許鹽、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
小貼士

海帶需大火炒或悶一會至爛更好。

釋出於 2019-10-16
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