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蔬豆卷
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思詠

自己種的蒜苗收穫了，先來生吃一下下！哈哈！味道就是不一樣，夠辣！

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐皮 250g
蒜苗 50g
豬肉 100g
紅辣椒 50g
黃瓜 100g
香椿芽 50g
韭菜 10根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠油油的蒜苗收穫囉！
  • 步驟 2/10
    所有材料。
  • 步驟 3/10
    豆腐皮切成長約16cm、寬約10釐米的長方形塊，下入開水鍋中，略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼，再撈出瀝去水。
  • 步驟 4/10
    紅辣椒切段，用油炸香炸脆！
  • 步驟 5/10
    韭菜放入開水中燙軟。
  • 步驟 6/10
    肉切長條加入雞蛋和澱粉，放入油鍋中炸熟。
  • 步驟 7/10
    黃瓜切長條，將準備好的材料擺放在盤中。
  • 步驟 8/10
    按照個人的口味加料。
  • 步驟 9/10
    簡單一點的，蒜苗、黃瓜、大醬，讓人想起煎餅卷大蔥！
  • 步驟 10/10
    捲成卷後，用燙熟的韭菜綁結，即可食用。
小貼士

1、豆腐皮用開水略煮可以去除豆腥。煮的時間不易過長。

2、韭菜要選長葉，這樣可以纏兩道，綁得比較結實。

釋出於 2019-09-10
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