蔬豆卷 - 蔬豆卷的做法,蔬豆卷怎麼做好吃,蔬豆卷的家常做法 - 京細菜譜

蔬豆卷

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若梅霏琅咫天涯

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超簡單的原料與製作，可配上大塊的肉醬後，這道素素的蔬豆卷還就是受歡迎，又清淡又營養顏色又夠鮮豔，5分鐘就可以端上桌，那親們，還等什麼哩？

時間:10分鐘內

食材

幹豆腐 250g

生菜 120g

胡蘿蔔 100g

韭菜適量

烹飪步驟

步驟 1/6

幹豆腐切成長約16cm、寬約10釐米的長方形塊，下入開水鍋中，略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼，再撈出瀝去水。
步驟 2/6

胡蘿蔔洗淨去皮，切成長絲。
步驟 3/6

將胡蘿蔔絲下入開水鍋中，煮約1分鐘，撈出放入涼水中浸涼，撈出擠去多餘水份。
步驟 4/6

取一張幹豆腐，在上面放上適量胡蘿蔔絲和洗淨的生菜葉。
步驟 5/6

一點點捲起。
步驟 6/6

捲成卷後，從中間位置切開分成兩段。此時如果切後卷有些散可以再卷一次。用燙熟的韭菜綁結，搭配醬料即可食用。

小貼士

1、幹豆腐用開水略煮可以去除豆腥。煮的時間不易過長。

2、韭菜要選長葉，這樣可以纏兩道，綁得比較結實。

釋出於 2023-05-02