紅花草也稱紫雲英,是一種生命力很強的草本植物。南方的水稻種植區裡遍地都有她的遺蹟。還在早春的時節,歇冬的農田仍無生機,倔強的紅花草就從隔年的稻茬周圍,爭先恐後地萌發出來。有清熱止血作用。
紅花草很容易熟,不宜久炒